피멘토 치즈 스프레드

Name: 피멘토 치즈 스프레드
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 인분
Cuisine: American
Ingredients: 블록 체더 치즈 225 g; 마요네즈 110 g; 병조림 피멘토 (물기 제거) 80 g; 핫소스 0.25 tsp; 카옌페퍼 0.125 tsp

한눈에 보기

총 시간: 10분
난이도: 쉬움
분량: 6 인분
재료: 5

요리 소개

곱게 간 체더 사이로 붉은 피멘토가 보이는 차가운 스프레드로, 치즈를 녹이지 않고 마요네즈로 묶습니다.

설명 더 보기

피멘토는 병에 든 달고 순한 붉은 고추라 고춧가루나 생파프리카로 같은 양을 바꿔 넣을 수 없습니다. 체더는 블록을 직접 갈아야 조각이 살아 있고 페이스트처럼 뭉개지지 않습니다.

재료

인분

재료명양

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만드는 법

총 3단계

1

피멘토를 체에 받쳐 물기를 빼고 80g을 계량합니다.

키친타월로 가볍게 눌러 남은 수분을 제거하고 곱게 다집니다.
2

체더 치즈를 강판으로 가늘게 갈아 볼에 담습니다.

마요네즈, 핫소스, 카옌페퍼는 작은 볼에서 먼저 고루 섞습니다.
3

치즈에 피멘토와 마요네즈 혼합물을 넣고 주걱으로 접어 섞습니다.

치즈 조각이 고르게 코팅되고 뭉쳐 바를 수 있는 질감이면 완성입니다. 바로 내거나 밀폐 용기에 담아 냉장합니다.