양식쉬움
감자 대파 수프
감자와 리크를 천천히 볶아 부드럽게 끓인 프랑스풍 크림 수프예요. 고소하고 포근한 맛이 특징이에요.
준비 15분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
감자는 껍질을 벗겨 깍둑썰고 리크와 양파는 얇게 썰어요.
- 2
냄비에 버터를 녹여 리크와 양파를 약불에서 6분간 볶아요.
- 3
감자와 치킨 스톡을 넣고 끓으면 약불로 20분 끓여요.
- 4
핸드블렌더로 곱게 갈아요.
- 5
생크림을 넣고 3분 더 끓인 뒤 소금으로 간해요.
꿀팁
리크는 흙이 많아 가운데를 벌려 깨끗이 씻어주세요.
차갑게 식혀 비시수아즈처럼 먹어도 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
6
g
탄수화물
31
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분