콘 차우더
한눈에 보기
- 총 시간
- 45분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 10
요리 소개
수프의 절반만 블렌더로 갈아 다시 섞어서, 걸쭉해진 국물 속에 옥수수 알갱이와 감자 조각이 남아 있습니다.
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양파와 마늘은 베이컨을 바삭하게 굽고 남은 기름에 볶고, 그 베이컨은 다 끓인 뒤 파슬리와 함께 위에 뿌립니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
감자 300g은 작은 주사위 크기로 썰고, 양파와 마늘은 잘게 다집니다.
옥수수 400g은 물기를 빼 둡니다.
- 2
냄비를 중약불에 올리고 베이컨 100g을 천천히 굽습니다.
바삭해지면 건져 두고 기름은 남깁니다.
- 3
남은 기름에 버터 2큰술, 양파, 마늘을 넣고 중불에서 볶습니다.
양파가 투명해지면 타기 전에 불을 낮춥니다.
- 4
감자와 치킨 스톡 600ml를 넣고 바닥을 긁어 섞습니다.
끓으면 약불로 줄여 15분간 익힙니다.
- 5
옥수수를 넣고 5분 더 끓여 단맛을 냅니다.
수프 절반만 갈아 다시 섞고, 알갱이는 남깁니다.
- 6
생크림 200ml와 소금 1작은술을 넣고 한 번만 살짝 끓입니다.
그릇에 담아 베이컨과 파슬리를 올립니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
수프 일부만 갈아 다시 섞으면 옥수수와 감자 건더기를 남기면서 국물에 농도를 더할 수 있습니다.