샐러드쉬움
구운 가지 석류 샐러드
4인분 구운 가지 샐러드, 자동 스케일링으로 손님상 분량도 쉽게 맞춰요.
준비 20분조리 15분4 인분
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만드는 법
- 1
가지는 1.5cm 두께 반달 모양으로 썰어 소금의 절반을 뿌려 10분 둬요.
- 2
수분이 올라오면 닦아낸 뒤 올리브오일 절반을 발라 220도 오븐에 12분 굽고 뒤집어 3분 더 구워요.
- 3
적양파는 얇게 썰어 찬물에 담가 매운맛을 줄이고 물기를 빼요.
- 4
볼에 남은 오일, 식초, 꿀, 남은 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어요.
- 5
루콜라와 양파를 먼저 버무리고, 따뜻한 가지를 올려 가볍게 섞어요.
- 6
석류 알을 뿌려 상큼함을 더해 바로 내요.
꿀팁
가지를 너무 얇게 썰면 식감이 무르니 1.5cm를 유지하세요.
구운 직후 따뜻할 때 드레싱을 입히면 맛이 더 잘 배어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
179
kcal
단백질
3
g
탄수화물
18
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분