만드는 법

1. 1

   오븐을 210도로 예열하고 단호박은 씨를 제거해 2cm 두께로 썹니다.

2. 2

   단호박에 올리브유 일부와 소금, 후추를 묻혀 팬에 펼칩니다.

3. 3

   오븐에서 22~25분 구워 가장자리가 캐러멜화되도록 익혀주세요.

4. 4

   볼에 백된장, 쌀식초, 메이플시럽, 남은 올리브유를 섞어 드레싱을 만듭니다.

5. 5

   호두는 마른 팬에 2분 정도 볶아 고소한 향을 올립니다.

6. 6

   루콜라와 병아리콩을 볼에 담고 드레싱 절반을 먼저 버무립니다.

7. 7

   접시에 채소를 깔고 구운 단호박과 호두를 올린 뒤 남은 드레싱을 뿌려 완성합니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)