샐러드쉬움
구운 고구마 취나물 샐러드
4인분 따뜻한 취나물 샐러드, 자동 계량으로 대용량도 안정적이에요.
준비 20분조리 25분4 인분
취나물샐러드고구마샐러드따뜻한샐러드들기름드레싱한식다이어트비건샐러드
만드는 법
- 1
고구마는 껍질째 2cm 큐브로 썰어 200도 오븐에서 22분간 굽고 식혀요.
- 2
취나물은 질긴 줄기를 정리하고 끓는 물에 20초 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜요.
- 3
적양배추는 가늘게 채 썰고 병아리콩은 물기를 빼 준비해요.
- 4
볼에 들기름, 간장, 쌀식초, 다진 마늘을 섞어 고소한 드레싱을 만들어요.
- 5
큰 볼에 고구마, 취나물, 적양배추, 병아리콩을 넣고 드레싱을 부어 고루 섞어요.
- 6
마지막에 해바라기씨와 참깨를 뿌려 식감 있게 마무리해요.
꿀팁
취나물은 데친 뒤 물기를 꼭 짜야 드레싱 맛이 흐려지지 않아요.
고구마는 완전히 식히기보다 미지근할 때 버무리면 양념이 잘 배어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
312
kcal
단백질
8
g
탄수화물
45
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분