새우 물만두국
한눈에 보기
- 총 시간
- 25분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
시판 냉동 새우 물만두를 쓰니 준비가 짧습니다.
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만두를 넣기 전에 새우를 2분쯤 먼저 끓여 두면 맑은 국물에도 해산물 맛이 배고, 만두는 얼린 채로 넣어야 모양이 덜 흐트러집니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
대파 1/2대는 송송 썰고 새우 120g은 물기를 가볍게 뺍니다.
냉동 물만두 16개는 해동하지 말고 바로 넣을 상태로 둡니다.
- 2
냄비에 물 900ml를 넣고 센 불에서 끓입니다.
끓어오르면 국간장 1큰술과 다진 마늘 1/2작은술을 넣어 풉니다.
- 3
새우를 넣고 중불로 낮춰 2분 정도 끓입니다.
새우가 분홍빛으로 변하고 국물이 살짝 뽀얘지면 감칠맛이 우러난 상태입니다.
- 4
국물이 다시 끓으면 물만두를 하나씩 넣고 붙지 않게 살짝 젓습니다.
세게 휘젓지 않아야 만두피가 찢어지지 않습니다.
- 5
중불에서 3-4분 더 끓여 만두가 떠오르고 피가 반투명해질 때까지 익힙니다.
국물이 넘치면 불을 조금 낮춥니다.
- 6
소금 0.3작은술과 후추 0.2작은술로 간을 맞추고 대파를 넣습니다.
불을 끄고 1분 두었다가 뜨겁게 담아냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
냉동 물만두는 해동 없이 바로 넣어야 모양이 좋습니다.