찜보통
삼겹살간장조림
4인분 삼겹살간장조림, 분량 자동조절로 짭조름한 집밥 완성
준비 20분조리 55분4 인분
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만드는 법
- 1
삼겹살은 4cm 길이로 썰어 끓는 물에 3분 데쳐 불순물을 제거해요.
- 2
무는 큼직하게 깍둑 썰고 양파는 굵게 썰어요.
- 3
냄비에 삼겹살, 무, 양파를 담고 간장, 맛술, 올리고당, 마늘, 생강, 물을 넣어요.
- 4
센 불에서 끓이다가 거품을 걷어내고 중약불로 35분 조려요.
- 5
뚜껑을 열고 후추를 넣은 뒤 10분 더 졸여 윤기가 돌게 해요.
- 6
불을 끄고 5분 휴지한 뒤 따뜻할 때 담아내요.
꿀팁
데치는 과정을 생략하면 잡내가 남을 수 있어요.
식힌 뒤 다시 데우면 양념이 더 깊게 배어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
610
kcal
단백질
24
g
탄수화물
13
g
지방
50
g
재료 조절
2인분
→
인분