양식쉬움
토마토 바질 수프
토마토를 천천히 끓여 단맛을 끌어내고 바질 향으로 마무리하는 부드러운 수프예요. 산미와 크리미한 질감이 균형 잡힌 서양식 수프예요.
준비 10분조리 30분4 인분
토마토 수프바질 수프서양식 수프간단 수프브런치 수프부드러운 수프
만드는 법
- 1
냄비에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶아요.
- 2
토마토를 넣고 주걱으로 으깨며 5분 더 끓여요.
- 3
채수를 붓고 중불에서 15분간 끓여 농도를 맞춰요.
- 4
핸드블렌더로 곱게 갈고 생크림을 넣어 3분 더 끓여요.
- 5
불을 끄고 바질을 넣어 잔열로 향을 내고 간을 마무리해요.
꿀팁
바질은 오래 끓이면 향이 날아가니 마지막에 넣으세요.
더 진한 맛을 원하면 토마토 페이스트 1큰술을 추가해도 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
190
kcal
단백질
4
g
탄수화물
15
g
지방
13
g
재료 조절
2인분
→
인분