불고기 미트볼 토마토 스파게티

다진 소고기 400g에 빵가루 40g, 달걀 1개, 간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.

한 방향으로 2분 치댑니다.

반죽을 지름 3cm 미트볼로 빚고 표면을 매끈하게 굴립니다.

냉장고에서 10분 굳혀 구울 때 갈라지지 않게 합니다.

팬을 중불로 달군 뒤 올리브오일 2큰술을 두르고 미트볼을 올립니다.

처음 2분은 건드리지 말고, 총 4분간 굴려 노릇하게 굽습니다.

미트볼을 꺼내고 같은 팬에 다진 양파 1개와 남은 마늘 0.5큰술을 볶습니다.

양파가 투명해지면 토마토 소스 500ml를 붓고 끓입니다.

미트볼을 소스에 다시 넣고 약불로 낮춰 뚜껑을 덮습니다.

12분 끓이며 중간에 한 번 굴려 속까지 익히고, 너무 되직하면 면수를 조금 넣습니다.

스파게티 360g을 소금물에 알단테로 삶아 소스 팬에 넣습니다.

1분 버무려 면에 소스를 입히고 파르메산 치즈 30g을 뿌려 냅니다.