국/탕쉬움
떡국
가래떡을 얇게 썰어 맑은 육수에 끓인 전통 국입니다. 쫄깃한 떡 식감과 담백한 국물이 조화를 이뤄요.
준비 20분조리 20분2 인분
떡국설날 떡국떡국 끓이는 법명절 음식한국 전통 음식떡국떡
만드는 법
- 1
떡국떡 300g을 찬물에 15분 담가 둡니다. 냉동이면 해동 후 담급니다.
- 2
소고기 150g을 한입 크기로 썰어 국간장 0.5큰술, 참기름으로 밑간합니다.
- 3
냄비에 물 1L와 소고기를 넣고 센 불에서 끓인 뒤 거품을 걷어냅니다.
- 4
불린 떡을 넣고 중불에서 5~7분 끓여 떡이 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 5
국간장 1큰술, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞추고 풀어둔 달걀을 돌려 붓습니다.
- 6
대파를 넣고 1분 끓인 뒤 그릇에 담고 김가루를 뿌려 냅니다.
꿀팁
떡을 불려야 국물을 덜 흡수해서 퍼지지 않고 쫄깃합니다.
사골 육수가 있으면 물 대신 쓰면 국물이 훨씬 진합니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
450
kcal
단백질
22
g
탄수화물
62
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분
