국/탕쉬움
떡만둣국
떡국떡과 만두를 함께 넣어 끓인 설날 대표 국물요리입니다. 진한 육수에 떡의 쫄깃함과 만두의 풍미가 어우러집니다.
준비 15분조리 25분4 인분
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만드는 법
- 1
떡국떡은 찬물에 10분 불려 전분을 일부 제거합니다.
- 2
육수를 끓인 뒤 국간장으로 기본 간을 합니다.
- 3
떡국떡을 넣고 떠오를 때까지 끓입니다.
- 4
만두를 넣어 5~6분간 익힙니다.
- 5
소금으로 간을 맞추고 푼 달걀과 대파를 넣어 한소끔 끓입니다.
꿀팁
떡을 미리 불리면 국물 탁해짐이 줄고 식감이 좋아요.
달걀은 불을 줄인 뒤 넣어야 고운 지단 결이 나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
18
g
탄수화물
72
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분
