밥/죽쉬움
계란죽
쌀을 푹 끓인 죽에 달걀을 풀어 부드럽게 익힌 담백한 죽이에요. 속이 편안하고 아침 식사로 좋아요.
준비 10분조리 30분2 인분
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만드는 법
- 1
불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼요.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 쌀을 2분간 볶아요.
- 3
물을 넣고 끓으면 약불로 줄여 20분간 저어가며 끓여요.
- 4
쌀알이 퍼지면 국간장과 소금으로 간해요.
- 5
푼 달걀을 천천히 둘러 넣고 1분간 저어 부드럽게 익혀요.
- 6
송송 썬 대파를 올려 마무리해요.
꿀팁
달걀을 넣은 뒤 오래 끓이면 질겨지니 짧게 익히세요.
더 고소하게 먹고 싶으면 마지막에 참기름 몇 방울을 추가하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
310
kcal
단백질
10
g
탄수화물
50
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분
