바닐라 컵케이크
한눈에 보기
- 총 시간
- 40분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 7
요리 소개
버터크림이든 크림치즈 프로스팅이든 가나슈든 올리기 나름인 기본 바닐라 컵케이크입니다.
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반죽은 컵의 70%까지만 담고, 굽기 시작한 뒤 15분 동안은 가운데가 꺼지지 않게 오븐 문을 열지 않습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 175도로 예열하고 머핀컵을 틀에 끼웁니다.
무염버터 100g은 눌릴 정도로 부드럽게 준비합니다.
- 2
버터에 설탕 120g을 넣고 중속으로 3-4분 크리밍합니다.
색이 옅어지고 부피가 가벼워질 때까지 합니다.
- 3
달걀 2개는 하나씩 넣고 매번 완전히 섞습니다.
분리되면 박력분을 한 숟가락 넣고 바닐라 1작은술을 더합니다.
- 4
박력분 160g과 베이킹파우더 1작은술을 함께 넣습니다.
우유 90ml를 나눠 넣으며 주걱으로 짧게 섞습니다.
- 5
반죽을 머핀컵의 70%까지만 채웁니다.
표면을 살짝 고르고 바로 오븐에 넣어 18-20분 굽습니다.
- 6
처음 15분은 꺼짐을 막기 위해 오븐 문을 열지 않습니다.
꼬치에 젖은 반죽이 묻지 않으면 팬에서 5분 식힌 뒤 망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
반죽을 과하게 섞지 않으면 더 폭신합니다.
오븐 문은 최소 15분 전까지 열지 않습니다.