バニラカップケーキ（定番バタークリームバニラカップケーキ）
早わかり
- 合計時間
- 40分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 7
料理について
バタークリーム、クリームチーズフロスティング、ガナッシュと、上に何をのせても合わせやすい基本のバニラカップケーキです。
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生地はカップの70%まで入れ、焼き始めて15分はしぼまないようオーブンの扉を開けません。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを175℃に予熱し、型にカップを敷きます。無塩バター100gは押すとへこむ柔らかさにします。
- 2
バターに砂糖120gを加え、中速で3〜4分すり混ぜます。白っぽく軽くふくらむまで続けます。
- 3
卵2個は1個ずつ加え、その都度なじむまで混ぜます。分離したら薄力粉を少量入れ、バニラ小さじ1を加えます。
- 4
薄力粉160gとベーキングパウダー小さじ1を加えます。牛乳90mlを分けて入れ、粉気が消えるまで短く混ぜます。
- 5
生地は各カップの70%まで入れます。表面を軽くならし、すぐオーブンに入れて18〜20分焼きます。
- 6
焼き始めの15分は沈みを防ぐためオーブンの扉を開けません。串に生の生地がつかなければ型で5分冷まし、網に移して完全に冷まします。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
生地を過度に混ぜないほうが、よりふんわり仕上がります。
オーブンの扉は最低15分間は開けないでください。