베이킹쉬움
유자생강 스콘
4인분 유자생강 스콘, 오토스케일로 계량이 자동 조절돼요
준비 20분조리 18분4 인분
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만드는 법
- 1
오븐을 200도로 예열하고 팬에 유산지를 깔아요.
- 2
볼에 중력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 섞어요.
- 3
차가운 버터를 깍둑 썰어 넣고 손으로 비벼 거친 모래 상태로 만들어요.
- 4
생강, 유자청, 유자 제스트를 넣고 가볍게 섞은 뒤 우유와 달걀을 넣어 한 덩어리로 뭉쳐요.
- 5
반죽을 2.5cm 두께로 펴서 8등분하고 팬에 간격을 두고 올려요.
- 6
윗면이 노릇해질 때까지 16~18분 굽고 식힘망에서 10분 식혀요.
꿀팁
버터는 끝까지 차갑게 유지하면 결이 살아나요.
반죽을 오래 치대면 질겨지니 최소한으로 섞어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
7
g
탄수화물
44
g
지방
17
g
재료 조절
2인분
→
인분