Baksok Nakji-tang (Sopa de cabaça e polvo)
Resumo rápido
- Tempo total
- 35 min
- Nível
- Fácil
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 8
Sobre este prato
A sopa cozinha a cabaça sem sementes até ficar translúcida e acrescenta o polvo limpo inteiro no final, cozinhando apenas até ficar avermelhado.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Passo
Limpe o polvo retirando as vísceras, esfregue com farinha e enxágue com água para remover a viscosidade.
- 2Preparo
Retire as sementes da cabaça e corte a polpa branca interna em fatias quadradas finas.
- 3Passo
Coloque 800 ml de água e a cabaça em uma panela.
Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos até ficar transparente.
- 4Tempero
Tempere com molho de soja, sal e alho laminado, depois adicione cebolinha e pimenta fatiadas diagonalmente.
- 5Preparo
Adicione o polvo inteiro e cozinhe em fogo alto por 2 a 3 minutos até ficar rosado.
Corte em pedaços antes de comer.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Caldo claro cozido com cabaça
- Sinal de finalização
- Adicione o polvo inteiro e cozinhe em fogo alto por 2 a 3 minutos até ficar rosado.
- Evite isto
- Para evitar que o polvo fique duro, adicione-o ao caldo fervente no final e cozinhe brevemente.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
35min, 8 ingredientes
Mediana da categoria
45min, 8 ingredientes
Com base em 242 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
O cálculo exclui temperos básicos. Ao abrir a próxima receita, os pratos escolhidos continuarão salvos.
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