Daechang Deopbap (Tijela de arroz com intestino grosso bovino grelhado)
Resumo rápido
- Tempo total
- 30 min
- Nível
- Médio
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 10
Sobre este prato
Tigela de arroz coberta com intestino grosso bovino grelhado em molho agridoce e apimentado, servida com cebola e wasabi.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Limpe o intestino com farinha, lave bem e cozinhe em água com mirim por 5 minutos para retirar o excesso de gordura.
- 2Preparo
Corte a cebola em fatias finas, deixe na água fria por 10 minutos para tirar a picância e escorra.
- 3Controle
Coloque o molho de soja, açúcar, pimenta em pó e alho picado em uma panela em fogo baixo, adicione o intestino cozido e grelhe até dourar.
- 4Passo
Coloque arroz quente nas tigelas e distribua por cima as fatias de cebola escorridas.
- 5Final
Corte o intestino grelhado em pedaços pequenos, distribua por cima e sirva com uma gema de ovo e wasabi.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Gordura rica do intestino
- Sinal de finalização
- Coloque o molho de soja, açúcar, pimenta em pó e alho picado em uma panela em fogo baixo, adicione o intestino cozido e grelhe até dourar.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
30min, 10 ingredientes
Mediana da categoria
38.5min, 8 ingredientes
Com base em 214 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
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