Tigela de arroz chinês apimentado de Daegu
Resumo rápido
- Tempo total
- 30 min
- Nível
- Médio
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 12
Sobre este prato
Um prato único de estilo chinês de Daegu com porco, frutos do mar e vegetais refogados em fogo alto em um molho apimentado, servido sobre arroz.
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Apresenta um sabor defumado e picante.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Corte a carne de porco em pedaços pequenos, faça cortes na pele da lula e corte-a em pedaços pequenos.
Pique as cebolinhas e o repolho.
- 2Controle
Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione as cebolinhas e o alho picado e refogue em fogo baixo até perfumar para fazer óleo de cebolinha.
- 3Passo
Aumente o fogo para alto, adicione a carne de porco e refogue rapidamente até que a superfície mude de cor.
- 4Tempero
Adicione a lula, os camarões e o repolho, depois regue o molho de soja e o molho de ostra pelas bordas da frigideira para defumar enquanto refoga.
- 5Tempero
Polvilhe a pimenta em pó e refogue por mais 2 minutos em fogo alto, misturando bem para que o tempero cubra todos os ingredientes uniformemente.
- 6Passo
Em outra frigideira, frite os ovos mantendo as gemas moles.
- 7Passo
Coloque o arroz quente em uma tigela, cubra com a mistura refogada e coloque o ovo frito por cima.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Sabor picante e defumado em cada mordida
- Sinal de finalização
- Coloque o arroz quente em uma tigela, cubra com a mistura refogada e coloque o ovo frito por cima.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
30min, 12 ingredientes
Mediana da categoria
38.5min, 8 ingredientes
Com base em 214 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
O cálculo exclui temperos básicos. Ao abrir a próxima receita, os pratos escolhidos continuarão salvos.
Tomato Dalgyal Bokkeum (Refogado de ovo com tomate coreano)
cebolinha, molho de ostra
Gyeran-mandu (bolinhos de ovo coreanos estilo panqueca)
repolho, cebolinha
Ojingeo Bokkeum (Lula refogada picante coreana)
lula, repolho