Sopa de doenjang com talo de petasita
Resumo rápido
- Tempo total
- 95 min
- Nível
- Fácil
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 8
Sobre este prato
Uma sopa reconfortante feita cozinhando os talos de petasita em um caldo saboroso de pasta de soja.
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A textura crocante dos talos combina com o sabor rico do doenjang.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Passo
Descasque os talos, afervente-os por 5 minutos e deixe-os em água fria por 1 hora para reduzir o sabor acre.
- 2Preparo
Esprema o excesso de água dos talos, corte em pedaços de 4 cm e corte o tofu em cubos pequenos.
- 3Passo
Despeje o caldo de anchova em uma panela, ferva e dissolva a pasta de soja usando uma peneira.
- 4Controle
Assim que o caldo ferver, adicione os talos preparados e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
- 5Passo
Adicione o tofu, o alho picado, a cebolinha e as pimentas fatiadas, e cozinhe por mais 5 minutos.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Caldo de doenjang rico e saboroso
- Sinal de finalização
- Adicione o tofu, o alho picado, a cebolinha e as pimentas fatiadas, e cozinhe por mais 5 minutos.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
95min, 8 ingredientes
Mediana da categoria
45min, 8 ingredientes
Com base em 242 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
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Baekhap Mu Jjigae (estofado de amêijoas duras e rabanete coreano)
Cebolinha, Tofu
Baechu Doenjang Guk (sopa coreana de acelga e pasta de soja)
Caldo de anchova, Cebolinha
Woosamgyeop Sukju Cheongyang Jjigae (estofado de peito bovino e broto de feijão com pimenta)
Caldo de anchova, Cebolinha