Mini perros calientes de un bocado
Resumen rápido
Perfecto para ninos. Mini hot dogs crujientes y tiernos que caben en un bocado.
- La masa dulce de hotcake contrasta con el sabor salado de la salchicha en cada mordida
- Capa exterior de pan rallado forma una costra doblemente crocante sobre la masa
Ingredientes clave
Flujo de cocción
- 1 Blanquee los 20 vienes en agua hirviendo durante 30 segundos para limpiar la...
- 2 Combine 200g de mezcla para panqueques, 100ml de leche y 1 huevo en un bol para hacer una masa espesa.
- 3 Inserte un palillo de dientes o un palito corto en cada salchicha.
Perfecto para ninos. Mini hot dogs crujientes y tiernos que caben en un bocado.
Lo que hace especial este plato
- La masa dulce de hotcake contrasta con el sabor salado de la salchicha en cada mordida
- Capa exterior de pan rallado forma una costra doblemente crocante sobre la masa
- Escaldar las salchichas elimina residuos de procesado antes de rebozar
Instrucciones
- 1
Blanquee los 20 vienes en agua hirviendo durante 30 segundos para limpiar la superficie y ayudar a que la masa se adhiera. Escurra bien y seque completamente con papel absorbente.
- 2
Combine 200g de mezcla para panqueques, 100ml de leche y 1 huevo en un bol para hacer una masa espesa. La consistencia adecuada cae lentamente de la cuchara; si es muy liquida, se escurrira de la salchicha al freir.
- 3
Inserte un palillo de dientes o un palito corto en cada salchicha. Sumerja cada salchicha en la masa, rotando lentamente para construir un recubrimiento grueso y uniforme. Muevase despacio para evitar burbujas de aire.
- 4
Presione el pan rallado firmemente sobre los vienes rebozados con la mano. Las migas deben presionarse, no solo espolvorearse, para que se adhieran durante la fritura y creen la textura crujiente adecuada.
- 5
Caliente el aceite a 170C: cuando al introducir un palillo de madera aparezcan burbujas de inmediato, agregue los hot dogs. Fria a fuego medio-bajo 2 a 3 minutos, girando para lograr un dorado uniforme en toda la superficie.
- 6
Apoye sobre papel absorbente 1 minuto para escurrir el aceite. Sirva inmediatamente caliente con 2 cdas de ketchup y 1 cda de mostaza a un lado.
Consejos
Información nutricional (por porción)
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