Chamoe Smoothie (Smoothie coreano de melón coreano)
Resumen rápido
El smoothie de chamoe licúa la pulpa pelada y sin semillas de melón coreano con yogur natural, leche, miel, zumo de limón y una pizca de sal.
Lo que hace especial este plato
- La dulzura limpia del chamoe se encuentra con la acidez del yogur para un final fresco
- Añadir el hielo en los ultimos 30 segundos de la licuadora mantiene la textura espesa sin aguarse
- Una pizca de sal resalta la dulzura del melon sin añadir sabor salado
Ingredientes clave
Flujo de cocción
- 1 Pele 400g de melón coreano y recorte ambos extremos, luego córtelo por la mi...
- 2 Agregue los cubos de melón, 300g de yogur natural y 200ml de leche fría en l...
- 3 Incorpore 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de...
El smoothie de chamoe licúa la pulpa pelada y sin semillas de melón coreano con yogur natural, leche, miel, zumo de limón y una pizca de sal. El dulzor limpio y jugoso del melón se encuentra con el borde ácido del yogur para crear un sabor equilibrado y refrescante, con el limón iluminando el final. El hielo se añade solo en la etapa final de licuado durante treinta segundos para mantener la textura espesa en lugar de acuosa, y el smoothie debe servirse inmediatamente en vasos fríos.
Instrucciones
Lee los pasos como un flujo: preparación, calor, condimento, control de cocción y acabado.
- 1Preparar
Pele 400g de melón coreano y recorte ambos extremos, luego córtelo por la mitad para raspar todas las semillas antes de cortar la pulpa crujiente en cubos uniformes de 2cm.
- 2Paso
Agregue los cubos de melón, 300g de yogur natural y 200ml de leche fría en la jarra de la licuadora, asegurando que los sólidos estén sumergidos para evitar bolsas de aire.
- 3Sazonar
Incorpore 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal, luego licúe durante 20 segundos para descomponer el melón en una base líquida espesa.
- 4Paso
Agregue 200g de cubitos de hielo a la mezcla y licúe a alta velocidad durante al menos 30 segundos hasta que la textura sea perfectamente suave, helada y muy cremosa.
- 5Paso
Verifique el espesor del batido; si es demasiado denso, agregue leche fría en incrementos de 20ml y licúe brevemente hasta que alcance la consistencia deseada para poder beberlo fácilmente.
- 6Final
Vierta el batido terminado en vasos fríos y sirva inmediatamente mientras la temperatura es más baja para disfrutar de las notas florales refrescantes y cremosas del melón coreano recién preparado.
Después de los pasos
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Consejos
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