Chamoe (Smoothie de Melão Coreano com Iogurte)
Resumo rápido
O smoothie de Chamoe mistura a polpa do melão coreano descascado e sem sementes com iogurte natural, leite, mel, suco de limão e uma pitada de sal.
O que torna este prato especial
- A doce limpa do chamoe encontra a acidez do iogurte para um final fresco
- Adicionar o gelo nos ultimos 30 segundos no liquidificador mantem a textura espessa sem agua
- Uma pitada de sal realca a doce do melao sem adicionar sabor salgado
Ingredientes principais
Fluxo de preparo
- 1 Descasque 400g de meloa coreana e apare as extremidades, depois corte-a ao m...
- 2 Adicione os cubos de meloa, 300g de iogurte natural e 200ml de leite frio no...
- 3 Incorpore 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de sumo de limão e uma...
O smoothie de Chamoe mistura a polpa do melão coreano descascado e sem sementes com iogurte natural, leite, mel, suco de limão e uma pitada de sal. A doçura limpa e suculenta do melão encontra o toque ácido do iogurte para criar um sabor equilibrado e refrescante, com o limão realçando o final. O gelo é adicionado apenas na etapa final da mistura por trinta segundos para manter a textura espessa em vez de aguada, e o smoothie deve ser servido imediatamente em copos gelados.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Descasque 400g de meloa coreana e apare as extremidades, depois corte-a ao meio para raspar todas as sementes antes de cortar a polpa crocante em cubos uniformes de 2cm para triturar.
- 2Passo
Adicione os cubos de meloa, 300g de iogurte natural e 200ml de leite frio no copo do liquidificador, garantindo que os sólidos estão submersos para evitar bolsas de ar desnecessárias.
- 3Tempero
Incorpore 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de sumo de limão e uma pitada de sal, depois triture por 20 segundos para transformar a meloa numa base.
- 4Passo
Adicione 200g de cubos de gelo à mistura e triture na velocidade máxima por pelo menos 30 segundos até que a textura esteja perfeitamente suave, gelada e bastante cremosa.
- 5Passo
Verifique a espessura do batido; se estiver demasiado denso, adicione leite frio em incrementos de 20ml e triture brevemente até atingir a consistência desejada para beber com facilidade.
- 6Final
Verta o batido acabado em copos frios e sirva imediatamente enquanto a temperatura está baixa para desfrutar das notas florais refrescantes e cremosas da meloa coreana acabada de preparar.
Depois dos passos
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Dicas
Informação Nutricional (por porção)
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Para servir junto
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