Gochujang Chicken Mayo Deopbap (bol de arroz con pollo al gochujang y mayonesa)
Trozos de contramuslo de pollo de tamaño bocado se saltean en una salsa de gochujang, salsa de soja, azúcar y ajo hasta que un glaseado brillante, dulce y picante cubre cada pieza. El pollo con salsa se apila sobre arroz caliente y se termina con un chorrito de mayonesa en zigzag, creando un juego triple de sabores entre el picante del chile fermentado, el dulzor caramelizado y la frescura cremosa. La cebolla cocinada junto al pollo aporta un dulzor natural a la salsa, y la cebolleta picada por encima da un toque final fresco. La carne de contramuslo mantiene mejor la jugosidad que la pechuga durante el salteado a fuego alto, evitando que el plato se seque.
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Instrucciones
- 1
Corte los contramuslos de pollo en trozos de tamaño bocado, rebane la cebolla y pique finamente la cebolleta.
- 2
En un bol, mezcle el gochujang, la salsa de soja, el azúcar y el ajo picado para hacer la salsa.
- 3
Caliente aceite en una sartén a fuego medio y saltee el pollo durante 3–4 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- 4
Añada la cebolla y cocine 2 minutos, luego añada la salsa y deje cocer a fuego lento 4–5 minutos hasta que esté glaseado.
- 5
Coloque el arroz caliente en boles, cubra con el pollo en salsa y rocíe la mayonesa en zigzags.
- 6
Termine con cebolleta picada y sirva inmediatamente.
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Consejos
Información nutricional (por porción)
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