고추장 치킨마요덮밥

닭다리살 300g을 한입 크기로 자릅니다.

양파 120g은 굵게 채 썰고 대파 1개는 얇게 송송 썹니다.

고추장 1.5tbsp, 간장 1tbsp, 설탕 1tbsp, 다진 마늘 1tbsp을 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 달군 뒤 닭다리살을 넣고 3~4분 볶습니다.

겉면이 노릇하게 황금빛이 될 때까지 자주 뒤집지 않습니다.

채 썬 양파를 넣고 2분 더 볶다가 양념장을 부어 중약불에서 4~5분 졸입니다.

소스가 닭고기에 윤기 나게 코팅되면 완성입니다.

따뜻한 밥 2컵을 그릇에 나누고 양념한 닭고기와 소스를 고르게 올립니다.

마요네즈 3tbsp을 두 그릇에 나누어 지그재그로 뿌립니다.

썬 대파 1개 분량을 두 그릇에 고르게 올리고 바로 담아냅니다.

먹기 직전에 밥과 닭고기, 마요네즈를 섞습니다.