コチュジャンチキンマヨ丼（甘辛コチュジャン鶏のマヨ丼）
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 10
料理について
コチュジャンだれで煮からめた鶏もも肉をごはんにのせ、マヨネーズをジグザグにかけます。
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むね肉と違ってもも肉は、煮詰める間もぱさつきません。
材料
人前
作り方
- 1
鶏もも肉300gを一口大に切ります。玉ねぎ120gは太めの細切りにし、青ねぎ1本は薄い小口切りにします。
- 2
コチュジャン大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みじん切りにんにく大さじ1を混ぜてたれを作ります。
- 3
フライパンに植物油大さじ1を熱して中火にし、鶏もも肉を加えて3〜4分炒めます。表面が金色に焼けるまであまり頻繁にひっくり返さないようにします。
- 4
千切り玉ねぎを加えてさらに2分炒め、たれを加えて中弱火で4〜5分煮詰めます。ソースが鶏肉につやつやとコーティングされれば完成です。
- 5
温かいご飯2カップを器に分け、鶏肉とたれを均等にのせます。マヨネーズ大さじ3を両方に分け、線状にかけます。
- 6
切った青ねぎ1本分を両方の器に均等にのせ、すぐに出します。食べる直前にご飯、鶏肉、マヨネーズを混ぜます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
鶏もも肉はフライパンに重ならないよう広げると、表面が均一に焼けて水分が出にくくなります。
コチュジャンだれは中弱火で煮詰め、砂糖とコチュジャンが焦げないようにします。