Minari Apple Juice (jugo de manzana y minari coreano)
Resumen rápido
- Tiempo total
- 12 min
- Nivel
- Fácil
- Porciones
- 2 porciones
- Ingredientes
- 7
Sobre este plato
El jugo de minari y manzana es una mezcla coreana de frutas y verduras que se prepara procesando berro de agua fresco (minari), manzana y pepino con agua fría en una licuadora.
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El toque herbáceo del minari se une al dulzor natural de la manzana en una bebida limpia y de sabor verde, mientras que el pepino aporta hidratación y ligereza. Un pequeño trozo de jengibre fresco aporta un calor sutil de fondo, y el jugo de limón con miel equilibran los sabores en un acabado agridulce. Colar a través de una tela o un tamiz fino produce un jugo suave y sin pulpa.
Instrucciones
Lee los pasos como un flujo: preparación, calor, condimento, control de cocción y acabado.
- 1Preparar
Recorte los extremos sucios de 80 g de minari.
Separe los tallos, enjuague varias veces bajo agua fría y escurra.
- 2Preparar
Lave bien trescientos gramos de manzanas maduras y cien gramos de pepino, retire las semillas y luego córtelos en pequeños cubos de dos centímetros para facilitar el proceso de licuado.
- 3Paso
Coloque el minari, la manzana y el pepino preparados en una licuadora de alta velocidad junto con cinco gramos de jengibre fresco y doscientos cincuenta mililitros de agua fría filtrada.
- 4Paso
Agregue una cucharada de jugo de limón fresco y una de miel a la mezcla, luego licue a alta velocidad durante aproximadamente cuarenta segundos hasta que la textura sea suave.
- 5Paso
Para una experiencia de bebida excepcionalmente suave, vierta el jugo a través de un tamiz de malla fina para eliminar cualquier pulpa fibrosa restante de los tallos del minari fresco.
- 6Final
Vierta el zumo terminado directamente en vasos.
Sirva de inmediato mientras conserve el verde vivo y antes de que se separe.
Controles prácticos de cocción
Las señales que más importan durante la cocción.
- Técnica clave
- La frescura herbácea del minari de primavera contrasta con el dulce jugo de manzana
- Señal de acabado
- Para una experiencia de bebida excepcionalmente suave, vierta el jugo a través de un tamiz de malla fina para eliminar cualquier pulpa fibrosa restante de los tallos del minari fresco.
- Evite esto
- Separe los tallos, enjuague varias veces bajo agua fría y escurra.
Criterios para decidir la preparación
Datos calculados de Charim y pautas oficiales de seguridad alimentaria aplicables.
Esta receta
12min, 7 ingredientes
Mediana de la categoría
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Plan para aprovechar ingredientes
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Ensalada Picante de Pulpo con Vinagre
Minari (berro de agua coreano), Pepino
Baesuk (ponche de pera especiado)
Miel, Jengibre
Ganjang Gejang (Cangrejo crudo marinado en soja)
Manzana, Jengibre