セリりんごジュース（韓国セリりんごきゅうりブレンド）
早わかり
- 合計時間
- 12分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 7
料理について
セリにりんご、きゅうり、生姜ひとかけを冷水と一緒に攪拌します。
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ミキサーから直接注ぐと繊維の残るとろりとしたジュースで、布で一度こすと澄んだ緑のジュースになります。 りんごは酸味のある品種を使うと、甘さに傾きすぎません。
材料
人前
作り方
- 1
ミナリ80gの汚れた茎の端を切ります。茎の間を広げて冷たい流水で数回すすぎ、水気を切ります。
- 2
熟したリンゴ300gとキュウリ100gを皮ごと綺麗に洗い、内部の種を丁寧に取り除いてから、ミキサーでスムーズに撹拌できるように約2cm角の小さなサイコロ状にカットしていきます。
- 3
高性能ミキサーの容器に、下準備したセリ、リンゴ、キュウリ、そしてピリッとしたアクセントを加える生姜5gと冷水250mlを入れ、全ての材料が均一に混ざるように配置を整えます。
- 4
爽やかなレモン果汁大さじ1と甘い蜂蜜大さじ1を加え、ミキサーを高速で回転させて、全ての材料が微細な粒子になり、鮮やかな明るい緑色に変わるまで約40秒間しっかりと撹拌します。
- 5
より滑らかな喉越しにするために、完成したジュースを目の細かいザルや清潔な布で一度濾し、セリの硬い繊維質を取り除いて、澄んだ均一な質感の液体だけをボウルに抽出します。
- 6
完成したジュースをグラスにすぐ注ぎます。明るい緑色が残り、材料が分離する前に出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ミキサーでは水250mlを先に入れ、ミナリと果物の繊維が刃に均一に当たるようにします。