セリりんごジュース（韓国セリりんごきゅうりブレンド）

ミナリ80gの汚れた茎の端を切ります。茎の間を広げて冷たい流水で数回すすぎ、水気を切ります。

熟したリンゴ300gとキュウリ100gを皮ごと綺麗に洗い、内部の種を丁寧に取り除いてから、ミキサーでスムーズに撹拌できるように約2cm角の小さなサイコロ状にカットしていきます。

高性能ミキサーの容器に、下準備したセリ、リンゴ、キュウリ、そしてピリッとしたアクセントを加える生姜5gと冷水250mlを入れ、全ての材料が均一に混ざるように配置を整えます。

爽やかなレモン果汁大さじ1と甘い蜂蜜大さじ1を加え、ミキサーを高速で回転させて、全ての材料が微細な粒子になり、鮮やかな明るい緑色に変わるまで約40秒間しっかりと撹拌します。

より滑らかな喉越しにするために、完成したジュースを目の細かいザルや清潔な布で一度濾し、セリの硬い繊維質を取り除いて、澄んだ均一な質感の液体だけをボウルに抽出します。

完成したジュースをグラスにすぐ注ぎます。明るい緑色が残り、材料が分離する前に出します。