Ensalada de espinacas y fresas
La ensalada de espinacas y fresas dispone fresas finamente rebanadas y nueces tostadas sobre una cama de espinacas baby con unos aros de cebolla roja, aliñada con una mezcla batida de vinagre balsámico, aceite de oliva y miel. La acidez vibrante y el azúcar natural de las fresas se fusionan perfectamente con el toque concentrado de uva del balsámico, creando una sinergia en el aderezo que ninguno de los componentes logra por sí solo. Tostar las nueces en una sartén seca durante unos dos minutos hace que sus aceites suban a la superficie, intensificando su aroma y dándoles un crujido firme frente a la suavidad de las espinacas y la fruta jugosa. El toque picante de la cebolla roja acentúa el dulzor y evita que la ensalada se incline hacia el territorio del postre. Secar las espinacas completamente antes del montaje es esencial para evitar que el aderezo se diluya en las hojas mojadas.
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Instrucciones
- 1
Lave las espinacas y séquelas completamente.
- 2
Quite el pedúnculo y corte las fresas en láminas finas.
- 3
Tueste las nueces en una sartén seca durante unos 2 minutos y deje enfriar.
- 4
Bata el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la miel para el aderezo.
- 5
Combine las espinacas, las fresas, la cebolla y las nueces, luego mezcle con el aderezo.
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Consejos
Información nutricional (por porción)
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