キャラメルポップコーン
早わかり
- 合計時間
- 95分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 8 人前
- 材料
- 7
料理について
ポップ済みのポップコーンに黒砂糖とコーンシロップのキャラメルを絡め、120°Cのオーブンで45分乾かします。
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火を止めて重曹を入れると糖液が泡立ってふくらみ、ポップコーンの間に薄く広がります。 オーブンから出したときはべたついていても、冷めればカリッと固まります。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを120°Cに予熱します。硬い粒を除いたポップコーンをシートを敷いた縁付き天板へ広げ、オーブンで温めます。
- 2
余裕のある鍋に砂糖、コーンシロップ、バター、塩を入れ、中火で混ぜて溶かします。全体が沸いたら混ぜずに5分煮ます。
- 3
火から外し、重曹とバニラをへらで混ぜます。泡立ったら温かいポップコーンへ少しずつかけ、へら2本で返します。熱い糖液には触れません。
- 4
45分焼き、15分ごとに取り出して下の粒を上へ返します。均一に広げてからオーブンへ戻します。
- 5
新しいシートへ広げて約30分、完全に冷まします。衣が固くなったら塊を分けて密閉容器へ入れます。
確認した資料
このページの作成または修正時に、以下の資料を確認しました。出典の確認は、実際の調理試験を意味するものではありません。
- Caramel Popcorn
Karo · 確認日: 2026-09-26
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
8カップは生の粒ではなく、弾けたポップコーンの量です。