ミックスフルーツ花菜（モドゥム ファチェ）
早わかり
- 合計時間
- 15分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 6
料理について
ひとさじにシャキッとしたりんごと梨、皮がはじける青ぶどうが一緒に入るよう、果物はすべて1.5〜2cmにそろえて切ります。
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蜂蜜は先に冷水に溶かしきり、炭酸水は食べる直前に注ぎます。 果物は季節に合わせて替えてもかまいません。
材料
人前
作り方
- 1
りんご半分と梨半分は冷やしてから洗い、皮と芯を除きます。1.5〜2cm角にそろえ、ひと口に均一に入るよう準備します。
- 2
マスカット120gは流水で洗い、水気をしっかり拭き取ります。大きい粒は半分に切り、種が見えたら除いて口当たりを整えます。
- 3
大きなガラスボウルにはちみつ大さじ2と冷水を入れ、先によく溶かします。濃い筋が残ると甘みが偏るので、完全にゆるむまで混ぜます。
- 4
下準備したりんご、梨、マスカットをはちみつ水に加えます。シリコンへらで下から4〜5回だけ返し、果物を潰さず色も保ちます。
- 5
食べる直前に氷2カップを入れ、炭酸水500mlをボウルの側面から静かに注ぎます。強く混ぜず、泡を残すよう軽く合わせます。
- 6
約3分だけ冷やして置き、果汁とはちみつ水をなじませます。果物が浮き、泡が見えるうちに冷たい器へ分けてすぐ出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
果物はできるだけ冷やして準備すると味が鮮明になります。