松の実粥
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 6
料理について
水と一緒になめらかにかくはんした松の実液を加えると、米の粥がこってりとなめらかになります。
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松の実液は米だけを10分ほど煮てから入れ、味付けは塩だけです。 上になつめの細切りをのせ、ほのかな甘みと赤い色を添えます。
材料
人前
作り方
- 1
米0.75カップは30分浸水し、ざるで5分水気を切ります。松の実60gは表面を軽く拭き、なつめ2個は種を取って細切りにします。
- 2
松の実と水200mlをブレンダーで40秒以上かくはんします。粒が残れば容器の側面を落としてもう一度回します。
- 3
厚手の鍋にごま油小さじ1を入れて弱火で温め、浸水した米を2分炒めます。
- 4
残りの水550mlを加え、鍋底から何度か混ぜながら弱火で10分煮ます。
- 5
松の実液を注いですぐ均一に混ぜます。沸き始めたら鍋底から混ぜながら弱火で6分調理します。
- 6
塩小さじ0.7を混ぜて火を止め、2つの器に分けて細切りのなつめをのせます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
米を水550mlで10分煮たあと、松の実液を加えて6分調理します。
松の実60gは水200mlと40秒以上かくはんし、粒が残れば容器の側面を落としてもう一度回します。