밥/죽보통
잣죽
2인분 잣죽, 자동 스케일링으로 고소한 농도와 염도를 안정적으로 맞춰요.
준비 15분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
쌀은 30분 불린 뒤 물기를 빼고, 잣은 키친타월로 기름기를 가볍게 닦아요.
- 2
잣과 물 200ml를 블렌더에 곱게 갈아 잣물을 만들어요.
- 3
냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 2분 볶아 전분 향을 내요.
- 4
남은 물을 넣고 약불에서 저어가며 10분 끓여 쌀을 퍼지게 해요.
- 5
잣물을 넣고 눌어붙지 않게 계속 저으며 6분 더 끓여요.
- 6
소금으로 간하고 채 썬 대추를 올려 내요.
꿀팁
잣은 오래 끓이면 향이 약해져요. 후반에 넣으세요.
더 고소하게 하려면 잣 일부를 굵게 다져 토핑하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
8
g
탄수화물
46
g
지방
17
g
재료 조절
2인분
→
인분
