양식보통
바칼랴우 콩 나타스
4인분 포르투갈 대구 크림 오븐요리, 자동 스케일로 파티 준비가 쉬워요.
준비 25분조리 35분4 인분
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만드는 법
- 1
염장 대구는 전날부터 찬물에 담가 2~3회 물을 갈아 염도를 조절합니다.
- 2
감자는 얇게 채 썰어 170도 기름 또는 팬에서 살짝 익혀 둡니다.
- 3
팬에 올리브오일을 두르고 양파와 마늘을 약불에서 투명해질 때까지 볶습니다.
- 4
대구를 결대로 찢어 넣고 우유, 월계수잎을 더해 5분간 부드럽게 끓입니다.
- 5
감자와 생크림을 섞어 오븐 용기에 담고 후추를 뿌립니다.
- 6
200도 오븐에서 20분간 윗면이 노릇해질 때까지 구워 냅니다.
꿀팁
대구 염도는 제품마다 달라 마지막 간은 굽기 직전에 확인하세요.
감자를 완전히 익히지 않고 반쯤만 익혀야 식감이 살아납니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
30
g
탄수화물
28
g
지방
31
g
재료 조절
2인분
→
인분