베네 웨이퍼

Name: 베네 웨이퍼
Prep time: 45 min
Cook time: 27 min
Total time: 72 min
Yield: 12 인분
Cuisine: American
Ingredients: 부드러운 무염버터 113 g; 황설탕 213 g; 소금 0.25 tsp; 베이킹소다 0.25 tsp; 바닐라 추출물 1 tsp; 달걀 1 ea; 중력분 120 g; 볶은 참깨 128 g

한눈에 보기

총 시간: 72분
난이도: 쉬움
분량: 12 인분
재료: 8

요리 소개

숟가락으로 떠 놓은 반죽이 오븐에서 넓게 퍼지며 얇은 쿠키가 되고, 볶은 참깨가 듬뿍 들어가 고소함과 황설탕의 단맛이 먼저 납니다.

설명 더 보기

막 꺼낸 쿠키는 매우 약해 팬에서 1-2분 굳힌 다음 넓은 뒤집개로 옮기며, 완전히 식어야 얇은 가장자리가 바삭해집니다. 보관할 때는 밀폐 용기에 얕게 겹쳐 담습니다.

재료

인분

재료명양

달걀1 개

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만드는 법

총 5단계

1

오븐을 175°C로 예열하고 팬에 종이호일을 깝니다.

버터, 황설탕, 소금, 소다, 바닐라, 달걀을 고루 크림 상태로 섞습니다.
2

밀가루를 넣어 가루가 사라질 만큼만 섞고 볶은 참깨를 고루 넣습니다.
3

반죽을 약 36등분해 한 개당 약 1큰술씩 떠 놓습니다.

큰 팬마다 12개 이하로 놓고 가운데 사이를 약 9cm 띄워 퍼질 공간을 둡니다.
4

한 팬씩 8-9분, 쿠키가 넓게 퍼지고 옅은 황금색이 될 때까지 굽습니다.

팬에서 1-2분 굳힌 뒤 넓은 뒤집개로 망에 옮깁니다.
5

20분 이상 완전히 식혀 바삭해진 뒤 밀폐 용기에 얕게 담습니다.