찌개쉬움
청국장
청국장 특유의 진한 발효 향과 깊은 구수함이 살아 있는 찌개예요. 두부와 채소를 넣어 따뜻하고 든든한 한 끼로 좋아요.
준비 10분조리 15분2 인분
청국장청국장찌개청국장 끓이는 법발효 음식한국 건강식집밥 찌개
만드는 법
- 1
두부는 한입 크기, 애호박은 반달썰기, 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 2
냄비에 물 500ml를 붓고 김치 100g과 양파를 넣어 끓입니다.
- 3
끓으면 청국장 100g을 풀어 넣고 잘 저어 녹입니다.
- 4
두부와 애호박을 넣고 고춧가루 0.5큰술, 다진 마늘을 넣어 7분 끓입니다.
- 5
대파를 넣고 1분 더 끓여 완성합니다. 밥과 함께 뜨겁게 드세요.
꿀팁
청국장은 오래 끓이면 향이 날아가므로 5~7분이 적당합니다.
냄새가 강하지만 건강에 매우 좋은 발효 식품입니다. 환기를 하며 끓이세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
280
kcal
단백질
20
g
탄수화물
18
g
지방
14
g
이런 변형도 있어요
우삼겹 청국장찌개
우삼겹을 넣어 청국장의 진한 풍미에 고소함을 더한 찌개예요. 구수한 국물과 부드러운 고기의 조합이 잘 어울려요.
쇠고기 청국장찌개
쇠고기와 두부를 넣어 청국장의 강한 맛을 부드럽게 살린 찌개예요. 진한 발효 향과 담백한 재료가 균형 있게 어우러져요.
재료 조절
2인분
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인분
