볶음쉬움
된장 두부조림
된장 두부조림은 구수한 된장 향이 두부에 부드럽게 배어드는 반찬이에요. 짭조름한 감칠맛이 밥과 잘 어울려요.
준비 10분조리 15분2 인분
두부조림된장요리저녁반찬한식채식2인분
만드는 법
- 1
두부는 1.5cm 두께로 썰어 키친타월로 물기를 제거해요.
- 2
팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽듯 익혀요.
- 3
된장, 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 물을 섞어 조림장을 만들어요.
- 4
냄비에 두부, 양파, 애호박을 담고 조림장을 부어요.
- 5
중불에서 8분 조리며 국물을 두부 위에 끼얹어요.
- 6
대파를 넣고 2분 더 끓여 간이 배면 완성이에요.
꿀팁
두부를 먼저 구우면 조림 중 부서짐이 줄어요.
된장 염도에 따라 간장은 0.5큰술까지 줄이세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
18
g
탄수화물
13
g
지방
19
g
재료 조절
2인분
→
인분
