양식보통
치킨 베수비오
2인분 시카고식 치킨, 재료량 자동 스케일 제공
준비 15분조리 35분2 인분
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만드는 법
- 1
닭고기와 감자에 소금, 후추를 뿌리고 감자는 큼직하게 썹니다.
- 2
팬에 오일을 두르고 닭 껍질면을 먼저 5분, 뒤집어 3분 굽습니다.
- 3
같은 팬에서 감자와 마늘을 노릇하게 4분간 볶습니다.
- 4
와인으로 팬 바닥을 긁어 디글레이즈하고 치킨스톡, 오레가노를 넣습니다.
- 5
닭을 다시 넣고 뚜껑 덮어 약불에서 20분간 익힙니다.
- 6
완두콩과 레몬즙을 넣어 2분 더 끓인 뒤 소금으로 마지막 간을 맞춥니다.
꿀팁
닭 껍질을 충분히 구우면 소스에 깊은 풍미가 생깁니다.
와인은 드라이 타입을 써야 밸런스가 깔끔합니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
640
kcal
단백질
42
g
탄수화물
31
g
지방
35
g
재료 조절
2인분
→
인분