볶음보통
더덕가지간장볶음
4인분 더덕가지간장볶음, 인원수 자동조절로 양념 비율이 정확해요.
준비 20분조리 14분4 인분
더덕볶음가지볶음간장볶음나물반찬4인분한식자동분량조절
만드는 법
- 1
더덕은 껍질을 벗겨 길게 찢고 소금물에 5분 담갔다가 물기를 빼요.
- 2
가지는 반달로 썰고 양파는 채, 청양고추는 어슷 썰어요.
- 3
간장, 맛술, 올리고당, 다진 마늘을 섞어 볶음장을 만들어요.
- 4
팬에 식용유를 두르고 더덕을 2분 먼저 볶아 향을 내요.
- 5
가지와 양파를 넣어 3분 볶은 뒤 볶음장을 넣고 3분 더 졸여요.
- 6
청양고추와 들기름을 넣고 1분 마무리해 윤기를 내요.
꿀팁
더덕 특유의 쓴맛이 강하면 우유에 10분 담갔다가 사용하세요.
가지는 소금 살짝 뿌려 5분 두면 볶을 때 기름 흡수가 줄어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
180
kcal
단백질
4
g
탄수화물
20
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분
