면보통
된장버섯우동
2인분 된장 버섯 우동, 자동 스케일링으로 국물 농도 정확하게
준비 12분조리 18분2 인분
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만드는 법
- 1
표고버섯은 두껍게 썰고 양파는 채 썰며 대파는 어슷하게 준비해요.
- 2
냄비에 육수를 끓인 뒤 된장을 체에 풀어 넣어 덩어리 없이 녹여요.
- 3
양파와 표고버섯을 넣고 중불에서 6분 끓여 단맛과 감칠맛을 우려내요.
- 4
국간장, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 2분 더 끓여 국물 간을 맞춰요.
- 5
우동면은 따로 2분 데친 뒤 찬물에 헹궈 전분을 제거해요.
- 6
그릇에 면을 담고 뜨거운 국물을 부은 다음 대파를 올려 완성해요.
꿀팁
된장은 처음부터 많이 넣지 말고 마지막에 국간장으로 미세 조절하세요.
우동면을 헹구면 국물이 탁해지지 않고 끝까지 깔끔해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
19
g
탄수화물
86
g
지방
15
g
재료 조절
2인분
→
인분