포춘 쿠키

Name: 포춘 쿠키
Prep time: 25 min
Cook time: 56 min
Total time: 81 min
Yield: 7 인분
Cuisine: American
Ingredients: 달걀흰자 2 ea; 고운 설탕 75 g; 중력분 50 g; 녹인 무염버터 30 g

한눈에 보기

총 시간: 81분
난이도: 어려움
분량: 7 인분
재료: 4

요리 소개

흰자, 설탕, 밀가루, 버터로 만든 아주 얇은 원판을 오븐에서 꺼내자마자 접어 모양을 잡습니다.

설명 더 보기

식으면 금방 굳기 때문에 한 번에 두 장씩만 굽습니다. 가운데를 두껍게 펴면 접은 뒤에도 그 부분만 눅눅하게 남습니다. 인쇄지나 볼펜으로 쓴 종이는 과자 안에 넣지 않고 메시지는 포장에 따로 붙입니다.

재료

인분

재료명양

달걀흰자2 개

아마존 어소시에이트로서 적격 구매를 통해 수익을 얻습니다.

만드는 법

총 5단계

1

오븐을 180°C로 예열합니다.

종이호일에 지름 10cm 원 두 개를 그린 뒤 표시가 밑으로 가도록 뒤집어 팬에 놓습니다. 마그컵과 머핀 틀을 준비합니다.
2

흰자를 휘핑해 끝이 부드럽게 휘는 뿔이 생기면 설탕을 조금씩 넣어 녹입니다.

체 친 밀가루와 미지근하게 식힌 녹인 버터를 넣고 저속으로 매끈하게 섞습니다.
3

반죽을 14등분하는 기준으로 한 개당 약 15g씩 놓고 10cm 원 전체에 아주 얇고 고르게 폅니다.

한 번에 두 개씩 6-8분, 가운데가 마르고 가장자리 둘레가 노릇해질 때까지 굽습니다.
4

주걱으로 한 장씩 떼어 내열 장갑을 낀 손으로 반 접고 가장자리를 붙입니다.

접힌 직선 가운데를 마그컵 가장자리에 대고 양끝을 아래로 구부립니다. 머핀 틀에 놓아 모양을 고정합니다. 메시지 종이는 넣지 않습니다.
5

남은 반죽도 두 장씩 반복해 총 14개를 만듭니다.

마지막 쿠키까지 10분 이상 완전히 식힌 뒤 밀폐합니다.