찜어려움
홍어찜
홍어를 양념해 쪄내는 남도식 찜 요리로, 강한 향과 매콤한 감칠맛이 특징이에요. 미나리와 함께 먹으면 향이 부드러워져요.
준비 25분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
홍어는 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거하세요.
- 2
고춧가루, 고추장, 마늘, 간장을 섞어 양념을 만드세요.
- 3
홍어에 양념을 바르고 양파와 함께 찜기에 올리세요.
- 4
중불에서 20분 쪄서 속까지 익히세요.
- 5
마지막에 미나리를 올려 3분 더 찐 뒤 바로 내세요.
꿀팁
향이 강하면 찌기 전에 청주 1큰술을 뿌리세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
300
kcal
단백질
35
g
탄수화물
8
g
지방
14
g
재료 조절
2인분
→
인분