국/탕쉬움
콩비지탕
비지와 돼지고기를 함께 끓여 고소하고 진한 맛을 내는 겨울 국물요리입니다. 김치의 산미가 더해져 느끼하지 않고 밥과 잘 어울립니다.
준비 15분조리 35분4 인분
콩비지탕비지국돼지고기 국김치비지고소한 국물겨울 국요리
만드는 법
- 1
김치는 잘게 썰고 돼지고기는 키친타월로 물기를 닦습니다.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 돼지고기와 마늘을 볶아 잡내를 날립니다.
- 3
김치를 넣어 3분 더 볶아 감칠맛을 끌어냅니다.
- 4
멸치육수를 붓고 끓으면 콩비지를 넣어 저어가며 끓입니다.
- 5
국간장으로 간을 맞추고 중약불에서 15분 끓여 걸쭉하게 완성합니다.
꿀팁
비지를 넣은 뒤에는 바닥이 눌어붙기 쉬우니 자주 저어주세요.
김치가 너무 시면 설탕을 소량 넣어 산미를 조절해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
24
g
탄수화물
14
g
지방
23
g
재료 조절
2인분
→
인분
