분식보통
납작만두
얇은 만두피에 당면과 채소를 넣어 납작하게 지져 먹는 대구식 분식이에요. 바삭한 식감과 새콤매콤 간장이 잘 어울립니다.
준비 25분조리 15분4 인분
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만드는 법
- 1
당면을 삶아 잘게 썰고 부추와 양배추도 곱게 다져요.
- 2
당면, 채소, 참기름 1작은술, 간장 1작은술을 섞어 소를 만들어요.
- 3
만두피 중앙에 소를 얇게 펴 올리고 반으로 접어 가장자리를 꾹 눌러요.
- 4
팬에 기름을 두르고 만두를 겹치지 않게 올려 앞뒤로 바삭하게 굽습니다.
- 5
간장, 식초, 고춧가루, 참기름 1작은술을 섞어 찍어먹는 장을 만들어요.
- 6
따뜻할 때 만두를 장에 찍어 바로 내요.
꿀팁
소를 너무 많이 넣으면 납작한 식감이 사라져요.
팬이 충분히 달궈진 뒤 구우면 바삭함이 좋아집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
330
kcal
단백질
8
g
탄수화물
45
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
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인분