아시안보통
니어 도사
묽은 쌀반죽을 얇게 부쳐 만드는 남인도 해안 지역 도사예요. 부드럽고 가벼워 커리나 처트니와 잘 어울립니다.
준비 20분조리 20분4 인분
니어도사남인도 도사쌀 크레페인도 아침요리도사 레시피
만드는 법
- 1
쌀을 4시간 불린 뒤 물을 따라내고 갈 준비를 합니다.
- 2
쌀과 코코넛, 물을 넣고 매우 곱고 묽게 갈아줍니다.
- 3
소금을 넣고 농도를 확인해 물처럼 흐르게 맞춥니다.
- 4
달군 팬에 기름을 아주 얇게 바릅니다.
- 5
반죽을 가장자리부터 둘러 붓고 뚜껑을 덮어 익힙니다.
- 6
뒤집지 말고 가장자리가 들리면 접어 꺼냅니다.
꿀팁
반죽은 매 장마다 저어 전분 침전을 막아 주세요.
팬 온도가 너무 높으면 구멍이 적고 질겨집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
210
kcal
단백질
4
g
탄수화물
39
g
지방
4
g
재료 조절
2인분
→
인분