베이킹보통
배 생강 갈레트
4인분 배생강 갈레트, 자동 스케일링으로 실패 없이 굽기
준비 25분조리 38분4 인분
배갈레트생강디저트러스틱타르트과일베이킹홈카페디저트4인분오븐요리
만드는 법
- 1
밀가루, 소금, 버터를 섞어 콩알 크기로 만든 뒤 얼음물을 넣어 뭉쳐요.
- 2
반죽을 납작하게 눌러 랩에 싸서 냉장 30분 휴지해요.
- 3
배를 얇게 썰고 황설탕, 생강즙, 계피, 전분과 버무려요.
- 4
반죽을 원형으로 밀어 팬에 옮기고 가운데에 배를 겹쳐 올려요.
- 5
가장자리를 안쪽으로 접어 봉합하고 달걀물을 발라요.
- 6
190도 오븐에서 35~38분 구워 가장자리가 진한 갈색이 되면 꺼내요.
- 7
10분 식힌 뒤 조각내어 따뜻하게 제공해요.
꿀팁
배 수분이 많으면 키친타월로 가볍게 닦아 사용하세요.
반죽이 따뜻해지면 다시 냉장해 버터층을 유지하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
385
kcal
단백질
4
g
탄수화물
47
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분