양식보통
솔 뫼니에르
넙치를 밀가루에 묻혀 버터에 지진 프랑스 고전 요리다. 고소한 브라운 버터와 레몬의 새콤함이 생선의 담백한 맛을 돋보이게 한다.
준비 10분조리 10분2 인분
솔뫼니에르가자미버터구이프랑스생선요리브라운버터
만드는 법
- 1
생선 필레에 소금, 후추를 뿌리고 밀가루를 얇게 묻힌다.
- 2
팬에 버터를 녹이고 생선을 양면 각 2~3분씩 굽는다.
- 3
버터가 갈색이 될 때까지 더 끓인다.
- 4
레몬즙과 파슬리를 넣어 소스를 만들어 끼얹는다.
영양정보 (1인분)
칼로리
310
kcal
단백질
28
g
탄수화물
10
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분