스위트 포테이토 캐서롤 (마시멜로 고구마 오븐구이)

Name: 스위트 포테이토 캐서롤 (마시멜로 고구마 오븐구이)
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 6 인분
Cuisine: American
Ingredients: 시럽에 든 주황색 고구마 통조림 (40oz/약1.13kg 캔, 시럽 배액) 1 ea; 무염버터 113 g; 갈색 설탕 (눌러 담기) 0.5 cup; 계피가루 1 tsp; 소금 0.5 tsp; 미니 마시멜로 1 cup; 식용유 (용기 코팅용) 1 tsp

한눈에 보기

총 시간: 48분
난이도: 쉬움
분량: 6 인분
재료: 7

요리 소개

계피와 갈색 설탕을 섞어 으깬 고구마 위에 미니 마시멜로를 흩뿌려 연한 갈색이 나게 굽습니다.

설명 더 보기

생고구마가 아니라 미국에서 얌이라는 이름으로 파는 주황색 고구마 시럽 통조림을 쓰고, 캔에 적힌 40oz는 시럽까지 포함한 무게입니다. 마시멜로는 바탕보다 훨씬 빨리 색이 나서 고구마 층을 먼저 데운 뒤 마지막 몇 분에만 올립니다. 짭짤한 칠면조나 채소 요리 옆에 조금씩 덜어 먹는 달콤한 곁들임입니다.

재료

인분

재료명양

시럽에 든 주황색 고구마 통조림 (40oz/약1.13kg 캔, 시럽 배액)1 개

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만드는 법

총 5단계

1

오븐을 177°C(350°F)로 예열합니다.

약 23×33cm 오븐 용기에 식용유 1작은술을 얇게 펴 바르고, 버터 113g을 녹입니다.
2

40oz 고구마 캔을 열어 시럽을 따라 버립니다.

고구마만 큰 볼에 담고 덩어리가 거의 남지 않게 으깹니다.
3

녹인 버터, 눌러 담은 갈색 설탕 1/2컵, 계피가루 1작은술과 소금 1/2작은술을 넣어 고르게 섞습니다.

준비한 용기에 담아 높이를 고르게 폅니다.
4

덮개 없이 약 30분 구워 가운데까지 따뜻하게 데웁니다.

마시멜로는 아직 올리지 않습니다.
5

미니 마시멜로 1컵을 표면에 고르게 흩뿌립니다.

같은 온도에서 5-8분 더 구워 마시멜로가 연한 갈색으로 변하면 꺼내 따뜻하게 냅니다.