바나나 포스터 (캐러멜 바나나 아이스크림 디저트)

중간 정도 익은 바나나 2개는 껍질을 벗기고 길게 반으로 자른 뒤 가로로 한 번 더 자릅니다.

단면이 평평해야 팬에서 고르게 익습니다.

바닐라 아이스크림 2컵은 두 그릇에 나눠 담아 차갑게 둡니다.

바나나가 익으면 바로 올릴 수 있게 준비합니다.

팬을 중불에 올리고 버터 2큰술을 녹입니다.

거품이 잦아들면 흑설탕 3큰술을 넣고 1-2분 저어 녹입니다.

계피가루 0.5작은술을 넣고 약불로 낮춥니다.

소스가 윤기 있고 모래 느낌이 사라질 때까지 천천히 저어줍니다.

바나나를 단면이 아래로 가게 올려 1.5-2분 익힙니다.

뒤집어 1분 더 익히고 레몬즙 1작은술을 가장자리에 뿌립니다.

바나나 표면에 윤기 나는 막이 생기면 불을 끕니다.

뜨거울 때 아이스크림 위에 올리고 남은 소스를 끼얹어 바로 냅니다.