수박 페타 샐러드
한눈에 보기
- 총 시간
- 12분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
수박 페타 샐러드는 차갑게 식힌 수박 큐브와 짭짤한 페타치즈를 민트, 오이와 함께 올리브오일-라임즙 드레싱에 가볍게 버무린 지중해식 여름 샐러드입니다.
설명 더 보기
수박의 높은 수분과 천연 당분이 페타치즈의 염도와 만나면 단짠의 대비가 선명해지고, 민트의 청량한 향이 이 대비 위에 시원한 층을 하나 더 얹어줍니다. 오이를 반달 모양으로 얇게 썰면 수박과 다른 결의 아삭함이 더해지며, 라임즙이 과일의 단맛을 날카롭게 잡아 끝맛을 깔끔하게 만듭니다.
만드는 법
각 단계는 재료 손질, 불 조절, 간 맞춤, 마무리 순서로 읽으면 흐름이 더 분명해요.
- 1준비
수박 300g은 충분히 차게 두었다가 씨를 빼고 한입 크기 큐브로 썰어요.
물기가 많으면 체에 잠시 받쳐요.
- 2준비
오이 100g은 얇은 반달 모양으로 썰고 민트 8g은 잎이 짓무르지 않게 굵게 다져요.
줄기는 질기면 빼요.
- 3단계
큰 볼에 수박과 오이를 먼저 담고 올리브오일 1큰술, 라임즙 1큰술을 가장자리로 돌려 뿌려요.
세게 누르지 않아요.
- 4마무리
페타치즈 80g은 칼로 자르지 말고 손으로 크고 작게 부숴 올려요.
짠맛이 한곳에 몰리지 않게 골고루 흩뿌려요.
- 5준비
후추 0.2작은술을 가볍게 뿌리고 민트를 넣은 뒤 3~4번만 뒤집어 섞어요.
수박 모서리가 무너지면 많이 섞은 거예요.
- 6단계
바로 먹거나 10분 정도만 냉장해 차게 내요.
오래 두면 물이 생기므로 내기 직전에 맛을 보고 라임즙만 조금 조절해요.
실전 조리 기준
조리 중 결과를 바꾸는 기준만 모았습니다.
- 핵심 기술
- 수박 천연 당분과 페타치즈 염도가 만나 단짠 대비가 선명
- 완성과 마무리
- 바로 먹거나 10분 정도만 냉장해 차게 내요.
- 보관과 재가열
- 수박은 냉장 상태로 사용하면 풍미가 더 또렷해요.
조리 판단 근거
차림 데이터 계산과 적용 가능한 공식 식품 안전 기준입니다.
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