수박 페타 샐러드
한눈에 보기
- 총 시간
- 12분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
차갑고 물 많은 수박에 짠 페타치즈가 더해져 단맛과 짠맛이 한입 안에서 부딪힙니다.
설명 더 보기
라임즙과 민트가 끝맛을 시원하게 정리하고, 얇게 썬 오이가 수박과 다른 단단한 아삭함을 보탭니다. 수박은 섞을수록 모서리가 뭉개지고 즙이 빠지기 때문에, 미리 만들어 두기보다 더운 날 바로 버무려 먹는 샐러드입니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
수박 300g은 충분히 차게 두었다가 씨를 빼고 한입 크기 큐브로 썹니다.
즙이 많이 나오면 체에 잠시 받쳐 여분의 액체를 뺍니다.
- 2
오이 100g은 얇은 반달 모양으로 썰고 민트 8g은 잎이 짓무르지 않게 굵게 다집니다.
질긴 줄기는 골라냅니다.
- 3
큰 볼에 수박과 오이를 먼저 담고 올리브오일 1큰술, 라임즙 1큰술을 가장자리로 돌려 뿌립니다.
과육을 누르지 않고 아래에서 들어 올리듯 섞습니다.
- 4
페타치즈 80g은 손으로 작은 조각과 중간 크기 조각이 섞이도록 부수어 전체에 고르게 올립니다.
- 5
후추 0.2작은술을 가볍게 뿌리고 민트를 넣은 뒤 3~4번만 뒤집어 섞습니다.
수박 모서리가 무너지기 전에 멈춥니다.
- 6
바로 내거나 더 차갑게 먹을 때는 10분 정도만 냉장합니다.
오래 두면 수박과 오이에서 물이 나올 수 있습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
수박은 미리 차게 두고 자른 뒤 즙이 많이 나오면 체에 잠시 받쳐 여분의 액체를 뺍니다.